Rosette in cocotte con Le GRUYÈRE DOP e Prosciutto Arrosto affumicato per #noiCHEESEamo

Se l’Emmentaler DOP è il formaggio svizzero per eccellenza con i grandi buchi, Le Gruyère è il formaggio a pasta dura dal profumo inconfondibile ! Questo formaggio prende il nome dal paese di Gruyère, nel Cantone Friburgo (Svizzera): un luogo bellissimo, quasi fuori dal tempo. Arrivando a Gruyère si scorge subito il caseificio ma, appena si scende dall’auto quello che riempie lo sguardo è il verde … Continue reading →